عدن اوبزيرفر:كشفت دراسة جديدة أن هناك نوعا من الفلفل الحار ذي نكهةً قويةً على العشاء، ويُحافظ على صحة قلبك وعينيك، إذا كان مطحونًا، أو مجففًا، أو طازجًا.
فوائد الفلفل الحار
ووفقًا لما نشره موقع تايمز ناو نيوز فإن فلفل الكايين، أو الفليفلة الحريفة، غنيٌّ بالفيتامينات. وتحديدًا، يحتوي على فيتامين أ، الضروري لصحة العين، والأعضاء، والجهاز التناسلي، والجهاز المناعي.
وقالت أخصائية التغذية المُعتمدة أليكسيس سوبانب: تناول ملعقة صغيرة واحدة فقط، ستحصل على 15 % من الجرعة اليومية من فيتامين أ وأشارت إلى أنه يُمكن الحصول على المزيد من الفيتامينات من الفلفل الطازج.
ويُعتبر هذا الفلفل من الناحية النباتية فاكهةً، ويُعرف في المطبخ بالخضراوات، وهو من التوابل الحمراء المذهلة، ويحتوي أيضًا على فيتامينات بي6، وك، وج. يُساعد فيتامين ك الجسم على وقف النزيف ويُقوّي صحة العظام. أما فيتامين ج، الذي يُؤخذ عادةً على شكل أقراص، فيدعم جهاز المناعة.
أشارت سوبان إلى أن حبة فلفل طازجة واحدة تحتوي على 72 % من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي، و50% من فيتامين أ، ويُعد هذا الفلفل مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة التي تحمي خلايانا، وتعزز صحتنا، وفقًا لسوبان. وقد ثبت أن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة يساعد في الوقاية من السرطان، وأمراض القلب.
يحتوي فلفل كايين على الكابسيسين، وهو المركب الكيميائي الذي يُكسبه هذه النكهة الحارة، وتُظهر عشرات الدراسات أن الكابسيسين يحمي من الالتهابات، والتي قد تُسهم بشكل كبير في تطور السرطان، وتفاقمه.
