كشفت دراسة علمية واسعة النطاق عن وجود ارتباط بين تناول بعض الأطعمة اليومية الشائعة، مثل الزبادي والجبن والشوكولاتة، وانخفاض خطر الوفاة، ما يشير إلى دور محتمل لهذه الأطعمة في دعم الصحة العامة وإطالة العمر.
وذكر تقرير نشره موقع Fox News أن الدراسة اعتمدت على تحليل بيانات أكثر من 3 ملايين شخص، في إطار مراجعة علمية لعدد كبير من الدراسات، بهدف تقييم العلاقة بين استهلاك الأطعمة المخمرة وبعض المنتجات الغذائية وخطر الوفاة لأسباب مختلفة.
الزبادي والجبن.. دعم لصحة الأمعاء والمناعة
وأوضح الباحثون أن الزبادي والجبن من الأطعمة المخمرة التي تحتوي على بكتيريا نافعة تُعرف بـ”البروبيوتيك”، والتي تلعب دورًا مهمًا في تحسين توازن البكتيريا داخل الأمعاء.
وأشاروا إلى أن صحة الجهاز الهضمي ترتبط بشكل مباشر بوظائف الجهاز المناعي، حيث تساهم هذه البكتيريا في:
تقليل الالتهابات المزمنة
تحسين امتصاص العناصر الغذائية
دعم مناعة الجسم
وهي عوامل أساسية في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.
الشوكولاتة.. مضادات أكسدة تحمي القلب
كما أظهرت الدراسة أن الشوكولاتة، خاصة الداكنة، تحتوي على مركبات نباتية تُعرف بـ”الفلافونويدات”، وهي مضادات أكسدة قوية تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي داخل الجسم.
وأوضح العلماء أن هذه المركبات قد تساهم في:
تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
دعم وظائف الأوعية الدموية
وهو ما قد ينعكس بشكل إيجابي على متوسط العمر.
نتائج الدراسة.. ارتباط بانخفاض خطر الوفاة
وأشارت نتائج التحليل إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون هذه الأطعمة بشكل معتدل ومنتظم قد يكون لديهم خطر أقل للوفاة مقارنة بغيرهم، خاصة عند دمجها ضمن نظام غذائي متوازن.
وأكد الباحثون أن التأثير الإيجابي لا يعود إلى عنصر واحد فقط، بل إلى مجموعة من العوامل الغذائية والبيولوجية التي تعمل معًا داخل الجسم.
تحذير مهم.. ليست وصفة سحرية
ورغم النتائج الواعدة، شدد الباحثون على أن هذه الأطعمة لا تمثل حلًا سحريًا لإطالة العمر، مؤكدين أن الفوائد تعتمد على نمط الحياة الكامل، والذي يشمل:
التغذية المتوازنة
النشاط البدني
تجنب التدخين
الحفاظ على وزن صحي
كما أن الإفراط في تناول بعض هذه الأطعمة، خاصة الغنية بالسكر أو الدهون، قد يؤدي إلى نتائج عكسية.
العلاقة لا تعني السبب المباشر
وأكد العلماء أن الدراسة تُظهر علاقة ارتباط إحصائي فقط، وليس دليلًا قاطعًا على أن هذه الأطعمة هي السبب المباشر في إطالة العمر، ما يستدعي إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج.
وفي ضوء هذه النتائج، يرى الخبراء أن إدخال الزبادي والجبن والشوكولاتة باعتدال ضمن نظام غذائي صحي قد يكون خطوة مفيدة لدعم الصحة العامة، لكن دون الاعتماد عليها وحدها كوسيلة لإطالة العمر.
